お客様のお店では

東京池袋にある莫莫居鶯様 [ http://www.bakubakukyo.com/ ]では、オーナーの交友関係者他を対象とした「fspro旬の味を喰らう会」を毎月開催しています。使用されるメイン食材は全て産直で仕入れており、弊社にて産地と食材のご提案をさせて頂いております。

2019年 2月 魚津のブランド魚・如月王はお造り、今注目の海藻アカモクをしゃぶしゃぶで。

2019年 1月 時化が多いこの時期、影響が少ない瀬戸内海の魚で開催。サヨリとシタビラメが絶品。

2018年12月 長崎県産のトラフグ、白子もたっぷりと。おまけはマンボウの軟骨料理。

2018年11月 今年も長崎県平島のウツボを堪能。

2018年10月下 網元の宿も経営されている山形県鶴岡市より定置網に入った魚を。メインは勿論秋鮭。

2018年10月上 鹿児島県甑島からアカハタ、ゴマハタ、メジナ、オジサンをたっぷりと。

2018年 8月 夏バテ回復は、バレニンたっぷりの鯨肉で。鯨料理のフルコースを楽しむ。

2018年 7月 今年も鹿児島県の大型鰻を色々な料理で。1尾400gサイズの鰻が1人前とは驚き。

2018年 6月 旬のときしらずやツブ貝等、新鮮な北海道釧路産の魚介類を堪能。

2018年 5月 オーストラリア産ラム肉料理をフルコースで。。

2018年 4月 富山湾から旬のホタルイカをしゃぶしゃぶで。一緒に甘えびしゃぶしゃぶも。旨い!

2018年 3月 愛媛県宇和島よりサクラダイをメインに、サヨリやタチウオ、コウイカ等をいただく。

2018年 2月 北海道上磯のブランド牡蠣、峩朗牡蠣を味わう。ホタテやホッキ等北海の貝と共に。

2018年 1月 千葉県銚子産の魚で。旬の大型寒ヒラメやアンコウを楽しむ。

2017年12月 長崎県鷹島で育った養殖トラフグをコース料理で頂く贅沢な会。

2017年11月 毎年定番になった11月のウツボ料理、長崎県平島から島魚を共に喰らう。

2017年10月 鳥取県赤碕よりミミイカやクエ、モサエビ、ヒラスズキといった魚介類を調達。

2017年 9月 北海道釧路より、旬の秋鮭をメインにホッケ、ワカサギ、サメガレイ、ツブ貝を頂く。

2017年 8月 東京湾の漁師さん2名を迎え漁のお話を聞きながら東京湾産旬の魚に舌鼓。

2017年 7月 鹿児島県産霧島サーモンとこの会ではお馴染みの温泉育ち無投薬鰻で夏を乗り切る。

2017年 6月 鹿児島県甑島より名産のキビナゴや高級魚スジアラを。飛入参加は来年目が離せない宮崎県       産新ブランドアジ・美々鰺。脂がのっていて超美味しい。
2017年 5月 静岡県由比から新物の桜えびを届けてもらい、でサクラエビ料理を堪能。
2017年 4月 千葉県和田浦産のツチ鯨で鯨のすき焼き❤ミンク鯨は刺身で♡鯨三昧。
2017年 3月 三陸産生ワカメをガッツリ送ってもらい、ワカメしゃぶしゃぶをたっぷり頂く。
2017年 2月 まだまだ寒い東京で暖かい沖縄育ちのあぐー豚をたらふく食す。
2017年 1月 山口県下関産アンコウで鮟鱇のどぶ汁。今年もアンコウは外せない。
2016年12月 長崎県鷹島より養殖トラフグとお取り寄せ。贅沢にフグ料理を楽しむ。
2016年11月 長崎県平島産のウツボを使った名物「ウツボ料理づくし」。
2016年10月 秋田県より平飼いの比内地鶏をメインに開催。お魚はお隣岩手県宮古港から秋鰆等。
2016年 9月 北海道より旬を迎えた卵入りの秋鮭や本鮪。温暖化の影響か北海道産の大型ブリも。
2016年 8月 静岡県より鰻と鮮魚を送ってもらう。夏なのでやはり鰻でしょ。
2016年 7月 旬の脂がのったスズキは絶品。外来種のホンビノス貝等東京湾の魚介類を味わう。
2016年 6月 長崎県平戸から観光定置を営む生産者より旬のイサキやヤリイカを取り寄せ。
2016年 5月 沖縄県宮古島よりシャコ貝、島ダコ、ハリセンボン等沖縄色の濃い内容で開催。
2016年 4月 春の訪れがひと月遅れる北海道から春ニシン、キュウリウオ、ツブ貝他を頂く。
2016年 3月 鯛の生産日本一の愛媛県から生産者自慢の健康真鯛を中心に初ガツオ他を楽しむ。
2016年 2月 千葉県銚子産のメインのキンメダイ、大型ヒラメを味わう。
2016年 1月 肝がたっぷり入ったアンコウ鍋に春の訪れを感じるサワラ、大きなアワビと。
2015年12月 静岡県伊豆産イズイノシシで牡丹鍋をメインに旬のカキを堪能し、年を越す。
2015年11月 長崎県平島産のウツボ料理づくし。ウツボの薄造りはフグのてっさにも負けない絶品。
2015年10月 メインは養殖魚生産日本一の愛媛県から養殖クエを。その他は天然のタチウオ、カマス等。
2015年 9 月 プロテニスプレイヤーの錦織選手も好きなノドグロを島根県からお取り寄せ。
2015年 8 月 夏の代表的な魚と言えばハモ、関西の祭りには欠かせないハモを東京で楽しんだ。
2015年 7 月 あまりに暑い夏となったため、夏でも涼しい北海道から旬のウニやマコガレイを。
2015年 6 月 鹿児島県霧島より、完全無投薬で育てた霧島温泉鰻と旬の鮎、霧島サーモンを味わう。
2015年 5 月 千葉県和田浦鯨三昧。ツチ鯨とミンク鯨の肉と珍味を食べ尽くす。
2015年 4 月 長崎県対馬から旬のアナゴをメインにアナゴの刺身や白焼き他数種のお料理で。
2015年 3 月 北陸新幹線石川県開通を祝って石川県のお隣、福井県敦賀の魚三昧。
2015年 2 月 静岡県沼津港からキンメダイをメインに静岡県の魚を。
2015年 1 月 牡蠣三昧 北海道、三陸、瀬戸内海の牡蠣をお取り寄せ&食べ比べ。
2014年12月 鮟鱇水揚げ日本一の山口県からお取り寄せ。鮟鱇は鍋、車海老を鬼殻焼きで。
2014年11月 富山湾の魚をお取り寄せ。刺身、しゃぶしゃぶで。
2014年10月 山口県からトラフグを筆頭に3種の河豚をお取り寄せ。料理もフグも食べ比べ。
2014年 9 月 鹿児島県長島町からお取り寄せ。カラフルなヒオウギガイは注目の的。
2014年 8 月 静岡県浜名湖から天然鰻をお取り寄せ。やっぱり、蒲焼は美味しかった。
2014年 7 月 三重県伊賀より伊賀牛をお取り寄せ。サシの入ったお肉は絶品。
2014年 6 月 大分県のお魚をお取り寄せ。旬の関アジやイサキを満喫。
2014年 5 月 北海道枝幸から時鮭をメインにお取り寄せ。北海道ですからカニもしっかりメニューに。
2014年 4 月 兵庫県淡路島から旬のさくら鯛や鱸、貝類も合わせてお取り寄せ。
2014年 3 月 岩手県宮古からキンキ、アイナメ、ドンコなど三陸の魚を味わった。
2014年 2 月 愛媛県松山からタモリという珍しい魚とタチウオ、ホウボウ、サザエなど。
2014年 1 月 島根県大田から底曳きの魚を。
2013年11月 長崎県平島産のとっても美味しいウツボを使った料理を堪能。
2013年10月 イズ鹿、イズ猪のジビエ三昧。
2013年 9 月 福井県敦賀港三昧。
2013年 8 月 山口県の西京はも
2013年 7 月 浜名湖の鰻と北海道森の魚
2013年 6 月 山形県由良
2013年 5 月 大分県別府
2013年 4 月 千葉県千倉
2013年 3 月 富山県魚津
2013年 2 月 静岡県沼津
2011年12月 さの萬さんのドライエイジングビーフ
2011年11月 マダラたらふく
2011年10月 五島のクエと島根の魚
2011年 9 月 山口県周防大島
2011年 8 月 山口県はもと三重県伊勢芋
2011年 7 月 鹿児島県霧島温泉鰻
2011年 6 月 北海道時不知
2011年 5 月 長崎県平島伊勢
2011年 4 月 春づくし魚津・浜名湖
2011年 3 月 長崎鯨づくし
2011年 2 月 長崎県平島
2011年 1 月 北海道羅臼の真鱈
2010年12月 千葉県銚子港三昧
2010年11月 アンコウ三昧2010(相馬)
2010年10月 釧路港秋の味三昧
2009年 9月  鹿児島県指宿・ 静岡県戸田漁港三昧
2009年 8月  徳島県徳島港三昧
2009年 7月  青森県小川原湖・宮城県石巻三昧
2009年 6月  秋田県八森三昧
2009年 5月  千葉県房州ちくら 白子定置三昧
2009年 4月  京都府舞鶴三昧
2009年 3月  長崎県五島福江島三昧
2009年 2月  愛知県幡豆三昧
2008年12月 北海道羅臼三昧
2008年11月 新潟県佐渡寒ブリ三昧
2008年10月 有明海三昧
2008年 9月  鳥取県境港三昧
2008年 8月  長崎県対馬三昧
2008年 6月  滋賀県琵琶湖三昧
2008年 5月  石川県輪島三昧
2007年 4月  和歌山県和歌山南三昧
2008年 3月  島根県恵曇三昧
2008年 2月  茨城県日立久慈三昧
2007年11月 宮崎県延岡三昧
2007年10月 富山県魚津三昧
2007年 9月  岡山県日生三昧
2007年 7月  静岡県浜松三昧
2007年 6月  北海道上磯三昧
2007年 5月  大分県日出三昧
2007年 4月  岩手県宮古三昧
2007年 3月  福井県三国三昧
2007年 2月  愛媛県宇和島三昧
2006年11月 千葉県銚子三昧
2006年10月 福島県相馬昧
2006年 9月  山口県萩三昧
2006年 7月  北海道羅臼三昧
2006年 6月  高知県宿毛三昧
2006年 5月  北海道ひやま三昧